Higos & bacores

Una revista digital para los foodies alicantinos.

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Archivo de la categoría: salado

El misterio de los piñones perdidos en una coca amb tonyina

22 junio, 2016 alicante bacores coca amb tonyina fogueres sant joan

Queso en formato micro-cuento

30 julio, 2015 micro-cuento . queso

“Mullaorets” de verano : de la “pericana” a la “pebrereta”, pasando por las “pipes i carasses”

23 julio, 2015 espencat pebrereta pericana pipes i carasses

Aperitivos alicantinos : del tramús y las cortezas de bacalao al xanxullo y la salmorra

cortezas de bacalao
14 julio, 2015 altramuces aperitivo cortezas de bacalao salmorra xanxullo

Street food de la terreta: Localolita y La Picadora. Comida gastrocallejera para foodies alicantinos

30 junio, 2015 comida gastrocallejera foof trucks La Picadora Localolita street food

El pulpo: de la playa a la mesa. ¿Polp sec o en caldero de arroz?

25 junio, 2015 arroz con pulpo Marina Alta polp sec salazones

Quesos de Alicante. ¿ realidad o ficción?

queso alicante
3 junio, 2015 Elx La Nucia queso Tibi

Concurso nacional de arroces de Torrevieja: ¿paella o caldero?

14 mayo, 2015 arroz caldero concurso Torrevieja

Hagamos “aceituning”. Lo más cool del tapeo mediterráneo.

13 mayo, 2015 aceituna oliva tapeo vermut

Con T de tapa. Y con T de turrón.

11 mayo, 2015 tapas turrón umami Xixona

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